미슐랭 스타 레스토랑이 되려면 이렇게 해야합니다.

미슐랭 스타 레스토랑이 되려면 이렇게 해야합니다.

누구나 블로그 포스팅에 글을 올리면 맛집으로 평가받는 것은 진정한 맛집이 아니라는 것이다.

요리와 격식으로 손님이 요리사에게 감사와 존경을 표할 정도의 서비스를 받았을 때 진정한 맛의 평가를 할 수 있을 것이다

 

스타 레스토랑에 중요항 요소

1. 음식의 품질에 집중: 재료의 품질, 요리의 창의성, 준비의 일관성은 모두 미슐랭 스타를 획득하는 데 중요한 요소입니다.

1. 탁월한 서비스 제공: 서비스는 흠잡을 데 없이 완벽해야 하며 세심한 배려와 친근한 분위기가 있어야 합니다. 손님에게 기억에 남을 식사 경험을 제공하는 것이 중요합니다.

 

 

1. 모든 세부 사항에 주의를 기울이십시오. 장식에서 음식 제공에 이르기까지 모든 것을 고려해야 합니다. 레스토랑의 모든 측면은 전반적인 경험에 기여해야 합니다.

 

1. 고유한 정체성 개발: 미슐랭 스타 레스토랑은 고유한 스타일과 요리 접근 방식으로 유명합니다. 고유한 정체성을 개발하면 다른 식당과 차별화할 수 있습니다.

 

 

1. 높은 기준 유지: 일관성이 핵심입니다. 미슐랭 스타를 획득하고 유지하려면 뛰어난 음식과 서비스를 지속적으로 제공해야 합니다.

 

1. 인내심을 가져라: 미슐랭 스타를 획득하는 것은 헌신과 인내가 필요한 장기적인 목표입니다. 별 하나를 얻는 데 몇 년이 걸릴 수 있으며 별 2개 또는 3개를 얻는 데는 더 오래 걸릴 수 있습니다.

 

1. 비전에 충실하십시오: 비전에 충실하고 미슐랭 스타를 얻기 위해 음식이나 서비스의 품질을 타협하지 않는 것이 중요합니다. 가장 성공적인 미슐랭 스타 레스토랑은 명확하고 독특한 비전을 가지고 그것을 고수하는 레스토랑입니다.

결론

스타 레스토랑은 재료의 중요성부터 고객의 서비스 레스토랑의 정체성 일관성 과 장기적인 목표를 두고 비전에 충실하셔야합니다. 

 

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